Von Österreich über Frankreich bis nach Dänemark zeigen fünf Bäcker:innen in verschiedenen Gegenden Europas, dass Brot mehr ist als Mehl, Wasser und Salz. Zwischen Tradition und Innovation setzen sie sich für Nachhaltigkeit und lokale Produktion ein. Dabei arbeiten sie mit georgischem Urweizen, neuen Bakterienkulturen, dem perfekten Sauerteig und jeder Menge Leidenschaft. Hier klicken und sich…WeiterlesenDie Brotrebellen
Wie ich schon in meinen Beiträgen über ADHS/ADS und Ernährung geschrieben habe, hängt eine vollwertige und gesunde Ernährung sehr stark zusammen mit den nachfolgenden Reaktionen. Seien sie körperlich oder seelisch. Aus eigener Erfahrung weiß ich, dass es für einen Menschen mit ADS/ADHS nicht einfach ist, seinen täglichen Ernährungsplan zu erstellen. Eine Hilfe wird im Beitrag…WeiterlesenADHS und Ernährung
Welche Zubereitungsarten den Körper in Balance bringen Ob Gurke oder Grünkohl, Kräutertee oder Kuhmilch – jedes Lebensmittel hat eine thermische Wirkung. Das nutzen die grossen naturheilkundlichen Medizinalsysteme, um Körper und Geist in Balance zu bringen. Autorin: Petra Horat Gutmann Hier klicken und weiterlesen: A. Vogel/Essen – WirkungWeiterlesenWärmend oder kühlend – wie Essen auf uns wirkt
Berlin – Um Krankheitsausbrüche durch Lebensmittel schneller aufklären und stoppen zu können, spricht sich das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) für die systematische Erfassung krankheitsauslösender Keime aus. „Dies ist… [mehr]WeiterlesenBundesamt nach Salmonellenausbruch: Keime besser erfassen
Kopenhagen – Dieselben Clostridioides difficile-Bakterien, die für eine steigende Zahl von schwer behandelbaren Darminfektionen beim Menschen verantwortlich sind, lassen sich häufig auf Schweinefarmen nachweisen. Die genetische Verwandtschaft der… [mehr]WeiterlesenAntibiotika: Resistente C. difficile könnten von Schweinen auf Menschen übertragen werden
Einfluss der Nahrung auf die Pharmakokinetik pharmazeutischer Wirkstoffe Die Nahrungsaufnahme kann einen entscheidenden Einfluss auf die Pharmakokinetik von Arzneimitteln ausüben. Zu den betroffenen Parametern gehören die maximale Plasmakonzentration (Cmax), tmax und die Bioverfügbarkeit. Nahrung kann die Zeit bis zum Wirkungseintritt verlängern oder verkürzen und den pharmakologischen Effekt abschwächen oder verstärken. Hier klicken und weiterlesen: PharmaWiki/Medikamente und MahlzeitenWeiterlesenMedikamente und Mahlzeiten
Bonn – Am Universitätsklinikum Bonn (UKB) soll ein kürzlich gestartetes interdisziplinäres Projekt neue Erkenntnisse über die Bedeutung der Ernährung als Therapiefaktor zutage fördern. Das laut UKB bundesweit einmaliges Lehrprojekt bringt… [mehr]WeiterlesenErnährungsmedizin in die medizinische Ausbildung integrieren
Gera – Veränderungen in der Ernährung sind effektive Ansätze, um entzündliche Prozesse bei der nicht-alkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD) zu mindern. Die NAFLD geht mit Insulinresistenz, erhöhter viszeraler Fettmasse und Herz-Kreislauf-Problemen… [mehr]WeiterlesenErnährungsempfehlungen bei der nicht-alkoholischen Fettlebererkrankung