KNETEN von Teigen

Die Qualität eines Brotes hängt nicht nur vom gewählten Mehl und der richtigen Backatmosphäre, sondern auch vom richtigen Auskneten der Teige ab. Lernen Sie in unserem neuen Blogbeitrag wie Sie verschiedene Teige richtig kneten und sammeln Sie hilfreiche Tipps rund um das Thema „Teige kneten.“ Hier weiterlesen: Häussler Backdorf – wertvolle Tipps

Backtipps von Lutz Geißler

Lutz Geißler ist aus dem Erzgebirge und leidenschaftlicher Hobby-Bäcker. Per Zufall entdeckte ich ihn im Internet. Ich hatte mir ein Buch von ihm gekauft, weil ich auf der Suche nach guten Tipps und Infos für die Herstellung von Sauerteig war. Seitdem bin ich wie er, leidenschaftlicher Hobbybäcker. Hier ein Interview im MDR: Backtipps vom Brot-Guru…

Aromalaib – Häussler GmbH

Da ich beim Brot backen öfters gerne experimentiere (ich halte mich sowieso nur vage an irgendein Rezept; meistens benutze ich es nur als Idee!) habe ich so einen Aroma-Laib schon mal selber gemacht. Und zwar aus altem Brot. Es schmeckt einfach herrlich und hat ein volles krustiges Aroma. Hier ein Rezept der Firma Häussler, das…

Kürbiskruste

Dieses Brot mit Sauerteig und Brühstück wird Sie begeistern. Auf der Homepage der Firma Häussler finden Sie neben dem Rezept auch das Video, in dem Bäckermeister Stefan Leichtle die Kürbiskruste backt. So gelingt das Brot garantiert! Oder hier klicken: REZEPT