Über uns

Bewegung war immer schon ein Teil meines Lebens, und so habe ich diverse Sportarten ausgeübt. Mit der Zeit kam ich drauf, dass Sport und Ernährung einen wichtigen Zusammenhang haben und deshalb bin ich in das Thema Ernährung eingestiegen.

Vollwertkost polarisiert und schmeckt….

Nicht wenige sind oft völlig überrascht, wie schmackhaft sie sein kann. Klar, es macht schon etwas mehr Arbeit. Das haben wir – meine Frau und ich – auch in unserem Fulltime-Job gesehen. ABER, es funktioniert! Beispiel: Schnelle Rezepte

Bei der Zubereitung werden oft sehr viele Fehler gemacht. Aber, mit frischen Kräutern und/oder Gewürzen, einem guten Salz und möglichst frischen Lebensmittel, lässt sich relativ schnell, auch im Alltag, ein sehr schmackhaftes Essen zubereiten.

Vegan oder?

Wir haben uns mal 8 Monate vegan ernährt. Warum? Wir wollten mal testen, ob und wie es funktioniert. Das Ergebnis war, dass sich unsere Ernährung was Fleisch essen betrifft, auf weniger als 5-10% reduzierte. Man ernährt sich bewusster und mit mehr Genuss.

Vorfreude ist die schönste Freude

Tagliatelle mit Crevetten

Wir stellen vieles selbst her: Brot, Baguettes, Nudeln, Spätzle oder andere herrlich schmeckende Teigwaren. Ebenso Quark, Joghurt, Frischkäse, Mozzarella und griechischer Schafskäse. Gewürze, Salate, diverse Gemüse-Sorten und Kräuter, werden bei uns ebenfalls selber angebaut, oder wir holen das, was wir Zuhause nicht haben, bei unserem Bauern um die Ecke.

Wo wir noch zu finden sind