Topinambur – Rezept und Infos

Topinambur_Helianthus_tuberosus_2 - siehe Wikipedia

Der „neue Trend“ ist ja, sich (möglichst) regional und saisonal zu ernähren. Was früher als schickimicki galt, ist heute (mehr oder weniger) „out“. Im Sommer und in den ländlichen Gegenden ist es das ganze Jahr kein Problem. In der Stadt wird es etwas schwieriger bzw. meistens teurer! Eine Möglichkeit sich regional und saisonal zu ernähren…

Ofengemüse mit Hüttenkäse

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Wenn die Temperaturen sinken, ist eine leckere Suppe aus Hokkaido, Butternut und Co. fast schon ein Muss. Aber Kürbis schmeckt natürlich auch in vielen anderen Gerichten. Hier das Gericht: NDR/Ernährungsdocs/Ofengemüse