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Schon gewusst? 5 am Tag

„Fünf am Tag“ ist mit die wichtigste Devise der modernen Ernährungswissenschaft: Drei Handvoll Gemüse und zwei Handvoll zuckerarmes Obst sollten wir alle täglich zu uns nehmen. Am besten natürlich möglichst vielfältig, je nach saisonaler Verfügbarkeit, und bunt gemischt, um unserem Körper mit einer großen Bandbreite an gesunden Nährstoffen zu versorgen. In Gemüse und Obst stecken…WeiterlesenSchon gewusst? 5 am Tag

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Studie: Obst und Gemüse könnten kognitiven Abbau im Alter verlangsamen

Der Verzehr von Obst und Gemüse mit einem hohen Gehalt an Flavonoiden, die vielen Früchten ihre intensive Farbe verleihen, war in 2 prospektiven Beobachtungsstudien mit einem langsameren subjektiv erlebten kognitiven Abbau im Alter verbunden. Die Ergebnisse wurden in Neurology (2021; DOI: 10.1212/WNL.0000000000012454) veröffentlicht. Hier klicken und weiterlesen: Aerzteblatt NewsWeiterlesenStudie: Obst und Gemüse könnten kognitiven Abbau im Alter verlangsamen

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Warum sich die Angst vor Lektinen nicht lohnt!

Autor: Carina Rehberg aktualisiert: 11.08.2019Lebensmittel, die Lektine enthalten, werden in letzter Zeit immer wieder als „giftig“ oder gefährlich bezeichnet. Dass sie es ganz und gar nicht sind und man den Anti-Lektin-Hype besser nicht allzu ernst nehmen sollte, erklärt Ernährungswissenschaftler Dr. T. Colin Campbell. Hier klicken und weiterlesen: Zentrum der GesundheitWeiterlesenWarum sich die Angst vor Lektinen nicht lohnt!

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Obst und Gemüse senken das COPD-Risiko

Warschau – Jede tägliche Portion Obst oder Gemüse senkt bei ehemaligen und aktu­ellen Rauchern das Risiko, eine COPD zu entwickeln. In Thorax berichten Forscher um Joanna Kaluza an der Naturwissenschaftlichen Universität Warschau entsprechende Ergebnisse (2017; doi: 10.1136/thoraxjnl-2015-207851). Hier klicken und weiterlesen: AerzteblattWeiterlesenObst und Gemüse senken das COPD-Risiko