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Lattich

Dass man aus Lattich auch Salat machen kann, dürfte wohl nicht allzuvielen bekannt sein. Ebenso, dass er früher einen guten Ruf als Heilpflanze hatte. Mehr Infos und Rezepte: A.Vogel/Rezepte/LattichWeiterlesenLattich

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Kichererbsen-Kokos-Curry

Meine Frau und ich lieben Curry, Kichererbsen und Kokos. So haben wir einen Newsletter der NDR Ernährungsdocs erhalten, mit einem fantastischen Rezept. Hier klicken und weiterlesen: NDR/Ernährungsdocs/Rezepte/KichererbsenWeiterlesenKichererbsen-Kokos-Curry

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Vollkorn-Gemüse-Wraps

Als ich noch als selbständiger Dipl. Ernährungsberater gearbeitet habe, habe ich meinen (damaligen) Kunden unter anderem auch Wraps empfohlen, um ihre Küche „aufzupeppen“. Ich habe sie selber sehr oft gemacht. Am liebsten mit Dinkel oder mit dem „Pharaonenkorn“ (Kamut). Auch mit Grünkern oder Hafer schmecken diese „Fladen“ sehr gut. Heute habe ich einen Newsletter der…WeiterlesenVollkorn-Gemüse-Wraps

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Erdbeermüsli

Wer liebt nicht die Erdbeerzeit. Endlich ist sie da: die lang erwartete Erdbeersaison. Auch die Ernährungsdocs des NDR haben wieder mal ein tolles Rezept kreiert. Hier klicken und weiterlesen: NDR/Ernährungsdocs/Overnigt-Erdbeermüsli Wichtiger Hinweis aus persönlicher Erfahrung: Erdbeeren enthalten nicht viel Histamin, aber wirken als wirken sie als Histaminliberatoren und führen zu einer vermehrten Ausschüttung von Histamin.…WeiterlesenErdbeermüsli

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Spitzkohl-Erdnuss-Salat mit Hähnchen

Hier klicken und weiterlesen: NDR/Ernährungsdocs/Rezepte/Spitzkohl-Erdnuss-SalatWeiterlesenSpitzkohl-Erdnuss-Salat mit Hähnchen