Zwiebel-Guiche

Spinat kennen wir alle, aber wie ist es eigentlich mit Mangold? Hat sich das gesunde Blattgemüse bereits einen Platz in Ihrer Küche erobert? Mangold sieht ein bisschen aus wie Spinat und schmeckt auch ähnlich, ist botanisch gesehen aber eine Rübe – und bereichert den Speiseplan auf vielfältige Weise. Wird er erhitzt, verliert Mangold sein leicht…

Erdbeeren-Orangen-Quark mit Nüssen

Im Frühling gibt es bei uns in der Küche meistens irgendwas mit Erdbeeren. Die NDR Ernährungsdocs haben ein tolles Dessert kreiert. Nachfolgend der Link: Hier klicken und weiterlesen: NDR/Ernährungsdocs/Rezepte/Erdbeeren ACHTUNG WICHTIG! BITTE AUFMERKSAM LESEN! Erdbeeren gelten als Histaminliberatoren. Das sind Lebensmittel, welche die Ausschüttung von körpereigenem Histamin fördern. Auch solche Lebensmittel sollte man bei Histaminintoleranz besser…