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Möhren-Ingwer-Smoothie

Wer kennt das Problem nicht. Irgendwo spürt man, dass sich eine Entzündung im Körper befindet. Nur, was dagegen tun? Medikamente nehmen? Es geht auch anders. Hier klicken und weiterlesen: NDR/Ernährungsdocs/Rezepte/SmoothieWeiterlesenMöhren-Ingwer-Smoothie

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Müsli Joghurt

Sich ein Müsli, oder wie die Schweizer sagen, Müesli mit Joghurt zu machen, ist ein sehr schmackhaftes, leichtes Essen. Wir – meine Frau und ich – machen uns das öfters. Manchmal mit Joghurt, den wir selbst herstellen und manchmal auch mit gekauften Joghurt. Da ist es aber empfehlenswert auf Natur-Joghurt in Bio-Qualität zurückzugreifen. Warum? Sehr…WeiterlesenMüsli Joghurt

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Kichererbsen-Kokos-Curry

Meine Frau und ich lieben Curry, Kichererbsen und Kokos. So haben wir einen Newsletter der NDR Ernährungsdocs erhalten, mit einem fantastischen Rezept. Hier klicken und weiterlesen: NDR/Ernährungsdocs/Rezepte/KichererbsenWeiterlesenKichererbsen-Kokos-Curry

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Vollkorn-Gemüse-Wraps

Als ich noch als selbständiger Dipl. Ernährungsberater gearbeitet habe, habe ich meinen (damaligen) Kunden unter anderem auch Wraps empfohlen, um ihre Küche „aufzupeppen“. Ich habe sie selber sehr oft gemacht. Am liebsten mit Dinkel oder mit dem „Pharaonenkorn“ (Kamut). Auch mit Grünkern oder Hafer schmecken diese „Fladen“ sehr gut. Heute habe ich einen Newsletter der…WeiterlesenVollkorn-Gemüse-Wraps

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Smoothie mit Mango und Brennessel

im Frühling und Sommer sprießen in Gärten, Wäldern und auf Wiesen wieder zahlreiche Wildkräuter. Und auch wenn sich viele Gartenbesitzer über Löwenzahn, Giersch und Co ärgern: Kulinarisch sind die vermeintlichen Unkräuter eine echte Bereicherung. Viele von ihnen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und haben außerdem heilsame Wirkungen. Und sie schmecken richtig lecker – etwa…WeiterlesenSmoothie mit Mango und Brennessel