Das aromatische Wildgemüse spriesst jetzt im Frühling überall – und lässt sich wunderbar für Suppen, Salate oder Risotto verwenden. Mit den feinen Dörrtomaten und den knusprigen Zwiebeln ergibt das eine köstliche Mischung. Hier klicken und weiterlesen: A.Vogel/RezeptWeiterlesenBärlauchrisotto mit Dörrtomaten und knusprigen Zwiebeln
Schlagwort: Risotto
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Hirsotto mit Erbsen
Hirsotto setzt sich aus dem Wort Hirse und Risotto (riso cotto, Ital. für „gekochter Reis“) zusammen und bedeutet lediglich, dass die Hirse wie ein Risotto zubereitet wird. In Assatas Variante wird die gekochte, aber bissfeste Hirse mit Erbsen, Ricotta, Zitrone und Pfefferminze verfeinert. Hier klicken und weiterlesen: A. Vogel RezepteWeiterlesenHirsotto mit Erbsen