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Unserer Ernährung mangelt es an Bitterkeit, weil die Lebensmittelindustrie vor allem auf Süsses, Salziges und Fettiges setzt. Bitterstoffe wirken Verdauungsstörungen entgegen und haben zusätzlich kräftigende Eigenschaften. In Apotheken und Drogerien sind sie zum Beispiel als Tropfen erhältlich: Bitterstoffe in der Ernährung
Gewohnheiten zu ändern ist oft schwierig. Wie fange ich an mit der gesunden Ernährung? Was tun bei Rückschlägen? Dr. Silja Schäfer hat im Podcast Fragen zur Ernährungsumstellung beantwortet – hier zum Nachlesen.
Diejenigen, die mich kennen und meinen Blog öfters besuchen, haben festgestellt, dass ich sehr viele Hinweise und Infos von den Ernährungsdocs veröffentliche. Wer Interesse hat, sich auf deren Website über alles Mögliche zu informieren, kann folgenden Link anklicken: NDR/Ernährungsdocs
ulane – Die Ernährung hat nicht nur individuelle gesundheitliche Auswirkungen, sondern erzeugt auch einen sogenannten ökologischen Fußabdruck – zum Beispiel in Bezug auf die Kohlendioxid (CO2)-Emissionen. Eine amerikanische Arbeitsgruppe berichtet jetzt: Hier klicken und weiterlesen. Aerzteblatt/Ernährung
Leuven – Nach bisheriger Datenlage können keine spezifisch altersangepassten Aussagen zu einzelnen Lebensmittelgruppen und -mengen zum Schutz der Kognition abgeleitet werden. Allerdings scheint ein hoher Obst-, Gemüse- und Fischkonsum zur Aufrechterhaltung der kognitiven Funktion über die gesamte Lebensspanne hinweg nützlich zu sein. Hier klicken und weiterlesen: Aerzteblatt/Ernährung