WEB Wasser/Ernährung/Bewegung/ADSSich ein Müsli, oder wie die Schweizer sagen, Müesli mit Joghurt zu machen, ist ein sehr schmackhaftes, leichtes Essen. Wir – meine Frau und ich – machen uns das öfters. Manchmal mit Joghurt, den wir selbst herstellen und manchmal auch mit gekauften Joghurt. Da ist es aber empfehlenswert auf Natur-Joghurt in Bio-Qualität zurückzugreifen. Warum? Sehr…WeiterlesenMüsli Joghurt
Meine Frau und ich lieben Curry, Kichererbsen und Kokos. So haben wir einen Newsletter der NDR Ernährungsdocs erhalten, mit einem fantastischen Rezept. Hier klicken und weiterlesen: NDR/Ernährungsdocs/Rezepte/KichererbsenWeiterlesenKichererbsen-Kokos-Curry
Als ich noch als selbständiger Dipl. Ernährungsberater gearbeitet habe, habe ich meinen (damaligen) Kunden unter anderem auch Wraps empfohlen, um ihre Küche „aufzupeppen“. Ich habe sie selber sehr oft gemacht. Am liebsten mit Dinkel oder mit dem „Pharaonenkorn“ (Kamut). Auch mit Grünkern oder Hafer schmecken diese „Fladen“ sehr gut. Heute habe ich einen Newsletter der…WeiterlesenVollkorn-Gemüse-Wraps
im Frühling und Sommer sprießen in Gärten, Wäldern und auf Wiesen wieder zahlreiche Wildkräuter. Und auch wenn sich viele Gartenbesitzer über Löwenzahn, Giersch und Co ärgern: Kulinarisch sind die vermeintlichen Unkräuter eine echte Bereicherung. Viele von ihnen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und haben außerdem heilsame Wirkungen. Und sie schmecken richtig lecker – etwa…WeiterlesenSmoothie mit Mango und Brennessel
Wer liebt nicht die Erdbeerzeit. Endlich ist sie da: die lang erwartete Erdbeersaison. Auch die Ernährungsdocs des NDR haben wieder mal ein tolles Rezept kreiert. Hier klicken und weiterlesen: NDR/Ernährungsdocs/Overnigt-Erdbeermüsli Wichtiger Hinweis aus persönlicher Erfahrung: Erdbeeren enthalten nicht viel Histamin, aber wirken als wirken sie als Histaminliberatoren und führen zu einer vermehrten Ausschüttung von Histamin.…WeiterlesenErdbeermüsli