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Adipositas erkennen und behandeln

Ungünstige Ernährungsgewohnheiten verursachen Übergewicht – und auf lange Sicht damit diverse Folgekrankheiten. Es lohnt sich, mit der Ernährung gegenzusteuern. Hier klicken und weiterlesen: NDR Ratgeber

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Fast Food kann blind machen

Ein 17-jähriger Mann aus England hat es mit einer jahrelangen einseitigen Ernährung geschafft, seine Sehfähigkeit dauerhaft zu vermindern. Die Ärzte diagnostizierten eine ernährungsbedingte Optikusneuropathie, die die Makula so weit geschädigt hat, dass der Patient für rechtlich blind erklärt wurde. Hier klicken und weiterlesen: Aerzteblatt

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Warum sich die Angst vor Lektinen nicht lohnt!

Autor: Carina Rehberg aktualisiert: 11.08.2019Lebensmittel, die Lektine enthalten, werden in letzter Zeit immer wieder als „giftig“ oder gefährlich bezeichnet. Dass sie es ganz und gar nicht sind und man den Anti-Lektin-Hype besser nicht allzu ernst nehmen sollte, erklärt Ernährungswissenschaftler Dr. T. Colin Campbell. Hier klicken und weiterlesen: Zentrum der Gesundheit

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Museum Brot und Kunst in Ulm eröffnet mit neuem Konzept

Das frühere Brotmuseum in Ulm startet nach einer umfassenden Renovierung mit neuem Namen und neuem Konzept in die Zukunft. Im „Museum Brot und Kunst – Forum Welternährung“ werden 19 Themen rund um die Getreide-Produktion näher behandelt. Hier klicken und weiterlesen: BR-Nachrichten

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Zuckerhaltige Getränke erhöhen das Krebsrisiko

Paris – Erwachsene, die täglich Süßgetränke konsumieren, erkranken etwas häufiger an Krebs. Dies kam in der prospektiven NutriNet-Santé-Studie heraus, die seit 2009 mehr als 100.000 Erwachsene im Internet regelmäßig zu ihren Ernährungsgewohnheiten und ihrem Gesundheitszustand befragt. Die Publikation im Britischen Ärzteblatt (BMJ 2019; 366: l2408) kann eine Kausalität nicht belegen. Es gibt aber Gründe, die einen Zusammenhang biologisch…