OTZBERG – Der Besucher betritt den alten Gutshof im Otzberger Ortsteil Lengfeld durch ein schmiedeeisernes Tor mit geschwungenen Enden. Auf der Wiese nebenan laufen braun gefiederte Hühner frei herum. Und hinter den schweren Türen der Backsteingebäude entstehen Ideen, mit denen Wolfgang Mock (72) das Brotbacken revolutionieren will. „Bis vor fünf oder sechs Generationen haben die…WeiterlesenMühlen fürs Backen mit frischem Mehl: Wolfgang Mock ist Unternehmer und Missionar
Autor: Sam Trinczek
"Ich habe keine besondere Begabung. Ich bin nur leidenschaftlich neugierig!"
Die Traditionsbäckerei Kasper in Kreuzberg macht an diesem Sonntag dicht – und folgt so einem traurigen Trend. Haben kleinere regionale Bäckereien überhaupt noch eine Überlebenschance? Hier klicken und weiterlesen: Tagesspiegel Hinweis in eigener Sache:Solange es Lebensmittelkonzerne und Großbäckereien usw. gibt und das Denken der Menschen nicht aufhören wird, alles nur billig und günstig (Stichwort: Schnäppchen,…WeiterlesenDie letzten Schrippen direkt aus der Backstube
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Haferflocken wirken wie Medizin
Das Getreide gilt nicht gerade als hip. Aber es enthält viel Eisen und eine gesunde Form von Zucker – und soll sogar eine Diabetes-Typ-II lindern können. Trotzdem sollte man nicht zu viel davon essen. Hier klicken und weiterlesen: WELT.DEWeiterlesenHaferflocken wirken wie Medizin
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WAS BEWIRKEN BALLASTSTOFFE?
Ballaststoffe zählen zu den natürlichen Bestandteilen von Lebensmitteln pflanzlicher Herkunft. Den Mikroorganismen des Dickdarms dienen sie als Nahrungsgrundlage, im menschlichen Verdauungstrakt werden sie nicht abgebaut, sondern ausgeschieden. Hier klicken und weiterlesen: Gesundheit aktuellWeiterlesenWAS BEWIRKEN BALLASTSTOFFE?
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HILFE BEI KONTAKTALLERGIE
Durch Berührung einer Substanz (Allergen) mit der Haut oder Schleimhaut wird die Kontaktallergie ausgelöst. Dabei kommt es zu einer allergischen Reaktion in deren Verlauf das Immunsystem der Haut aktiviert wird. Hier klicken und weiterlesen: GESUNDHEIT-AKTUELLWeiterlesenHILFE BEI KONTAKTALLERGIE
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DARMERKRANKUNG – MORBUS CROHN
Beim Morbus Crohn handelt es sich um eine chronisch entzündliche Darmerkrankung unbekannter Ursache (Ätiologie) und Entstehungsweise (Pathogenese). Die Erkrankung verläuft meist schubweise. Hier klicken und weiterlesen: Morbus CrohnWeiterlesenDARMERKRANKUNG – MORBUS CROHN
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HEFEPILZE EINE UNSICHTBARE GEFAHR
Pilze sind eine unsichtbare Gefahr für den Organismus. Sie lauern fast überall und sie können sowohl die Haut als auch die Schleimhäute oder innere Organe befallen. Hier klicken und weiterlesen: GESUNDHEIT-AKTUELLWeiterlesenHEFEPILZE EINE UNSICHTBARE GEFAHR
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ALTERNATIVE THERAPIEN BEI ASTHMA
Außer der medikamentösen Therapie gibt es kaum Möglichkeiten ein Asthma wirkungsvoll zu behandeln. In speziellen Fällen kann eine Operation der Nase und der Nasennebenhöhlen eine Verbesserung bewirken. Hier klicken und weiterlesen: GESUNDHEIT-AKTUELLWeiterlesenALTERNATIVE THERAPIEN BEI ASTHMA