Linsen sind nicht nur in Suppen eine feine Zutat. Sie sind (fast) überall einsetzbar. Wir haben sie sogar schon mal als „Hackfleischbällchen“ oder „Hackfleisch-Taschen“ gemacht. Auch in der von den NDR Ernährungsdocs beschriebenen Variante als Bolognese schmecken sie sehr gut.
Hier der Rezept: NDR/Ernährungsdocs/Rezepte/Vollkornpenne
Und hier noch ein paar Tipps, wie man sie richtig zubereitet und einweicht: NDR/Ernährungsdocs/Ratgeber/Linsen