Mittlerweile gibt es immer mehr Menschen, die unter einer Histamin-Unverträglichkeit leiden. Manche mehr, manche weniger und einige merken noch nicht einmal etwas.
Ich hatte Jahrzehntelang massive Probleme mit der Laktose- und Histamin-Unverträglichkeit OHNE zu wissen, was das ist. Man kann sich nur schwer vorstellen, welche Ängste einem bei einem starken Anfall durch den Kopf gehen.
Die NDR Ernährungsdocs haben eine Liste herausgebracht, wo man sich Infos holen kann.
Hier der Link: NDR/Ernährungsdocs/Histamin-Unverträglichkeit