Mittlerweile gibt es immer mehr Menschen, die unter einer Histamin-Unverträglichkeit leiden. Manche mehr, manche weniger und einige merken noch nicht einmal etwas.
Ich hatte Jahrzehntelang massive Probleme mit der Laktose– und Histamin-Unverträglichkeit OHNE zu wissen, was das ist. Man kann sich nur schwer vorstellen, welche Ängste einem bei einem starken Anfall durch den Kopf gehen.
Entdeckt wurde das Problem von MIR und nicht von einem Arzt. Was ich bei Ärzten teilweise erlebt habe, möchte ich nicht öffentlich wiedergeben. Ich bin froh, dass ich es entdeckt habe und so entsprechend reagieren kann.
Seitdem habe ich KEINEN Anfall mehr und kann das Essen wieder genießen. Die NDR Ernährungsdocs haben eine tolle Liste herausgebracht, wo man sich Infos über die Histamin-Unverträglichkeit holen kann.
Hier der Link: NDR/Ernährungsdocs/Histamin-Unverträglichkeit
Zum Ausdrucken und Downloaden. Mehr kann ich nicht hinzufügen.