An kaum einer Gemüsesorte scheiden sich die Geister so sehr wie am Rosenkohl: Entweder man liebt ihn oder er findet gar nicht erst den Weg in die Küche. Dabei ist Rosenkohl-Gericht nicht gleich Rosenkohl-Gericht.
Die meisten haben bei den kleinen Röschen deftige Hausmannskost im Sinn. Das Wintergemüse kann auch anders. Es schmeckt nämlich auch super als Zutat in Salaten oder als Teil einer leckeren Bowl.
Der Rezept-Tipp der NDR Ernährungsdocs in dieser Woche lautet deshalb: Quinoa mit Pilzen, Rosenkohl und Rucola.