Chicorée hat einen leicht bitteren Geschmack, weshalb er sich gut als Zutat im Salat-Mix eignet. Er lässt sich aber auch warm als Gemüse, z.B. mit Früchten geniessen. Wie seine Verwandten Zuckerhut, Radicchio und Catalogna wirken die enthaltenen Bitterstoffe verdauungsfördernd.
Hier klicken und weiterlesen: A. Vogel Rezepte