Das perfekte Pizza-Rezept

Fulvio Marino ist Pizza-Experte und Müller. Er weiß, warum Mehl aus der Steinmühle am besten ist und was auf den Teig darf.Interview von Philipp Crone

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Von Sam Trinczek

Einstein hatte mal gesagt: "Ich habe keine besondere Begabung. Ich bin nur leidenschaftlich neugierig!" Genau mein Credo!