Unserer Ernährung mangelt es an Bitterkeit, weil die Lebensmittelindustrie vor allem auf Süsses, Salziges und Fettiges setzt.
Bitterstoffe wirken Verdauungsstörungen entgegen und haben zusätzlich kräftigende Eigenschaften. In Apotheken und Drogerien sind sie zum Beispiel als Tropfen erhältlich: