Museum Brot und Kunst in Ulm eröffnet mit neuem Konzept

Das frühere Brotmuseum in Ulm startet nach einer umfassenden Renovierung mit neuem Namen und neuem Konzept in die Zukunft. Im „Museum Brot und Kunst – Forum Welternährung“ werden 19 Themen rund um die Getreide-Produktion näher behandelt. Hier klicken...

Vergessene Getreide: Die Rückkehr von Emmer, Einkorn und Co.

Urgetreide wie Emmer oder Einkorn feiern ein Comeback. Sie sind weniger empfindlicher als Weizen, gesund und schmecken würzig. Doch das Wissen über die alten Getreidesorten ist verloren. Daher startet die Uni Hohenheim in Stuttgart einen Feldversuch. Hier klicken und...

Warum der Müller ein Beruf mit Zukunft ist

In Bayern gibt es noch 150 aktive Betriebe. Die Müller versorgen nicht nur Bäcker mit Mehl aus der Region, sondern sind als Experten auch im Ausland gefragt. Von Hans Kratzer Hier klicken und weiterlesen: SZ

Weizen vom Mittelmeer dominiert die Welt

Weizen ist eines der bedeutendsten Lebensmittel weltweit. Von der früheren Sortenvielfalt ist allerdings nicht mehr viel übrig, wie eine französische Studie zeigt. Vielmehr dominiert Saatgut aus dem Mittelmeerraum die Welt – von Amerika bis China. Hier klicken und...

Über den Reichtum und die Mühen des Lebens in Longo Mai

Seit der Gründung 1973 in der Schweiz hat Longo Mai in Europa Landwirtschaftsbetriebe aufgebaut, auf denen Bewohnerinnen und Bewohner aus politischer Überzeugung im selbstverwalteten Kollektiv leben. swissinfo.ch hat die einzige Schweizer Kooperative besucht. Hier...

Mit Open-Source-Saatgut gegen Monopole und Klimawandel

Aktuell kontrollieren drei internationale Agrar- und Chemiekonzerne mehr als 60 Prozent des weltweiten Saatgutmarktes. Auch als Antwort darauf hat der Verein Agrecol die erste Open-Source-Lizenz für Saatgut entwickelt. Wir haben Johannes Kotschi über das Projekt...

Das schlimmste Unternehmen der Welt

Ob Aldi, Edeka, Nestlé oder McDonald’s – alle haben Produkte von Cargill. Der Konzern ist ein Riese auf dem Agrarmarkt – und laut einem Bericht mitverantwortlich für Kinderarbeit, Regenwaldzerstörung und Umweltverschmutzung. Hier klicken und...

Ein schlauer Lückenfüller

News: Mittwoch, 31. Juli 2019 Ein schlauer Lückenfüller Sauter schließt eine Lücke, die vielen gar nicht bewusst ist. Die Bosch GTS10XC ist eine beliebte Tischkreissäge. Insbesondere die stabile Auszugmöglichkeit zur Tischverbreiterung ist eine Eigenschaft, die für...

Fettsäuren

Fettsäuren sind Monocarbonsäuren mit einer in der Regel unverzweigten Kohlenwasserstoffkette, die unter anderem in pflanzlichen und tierischen Fetten und Ölen vorkommen. Hier klicken und weiterlesen: PharmaWiki