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Ratatouille

Die mediterrane Küche ist abwechslungsreich, schnell zubereitet und vor allem gesund. Wie wäre es also mal mit einem Urlaub am Herd? In die Töpfe der Mittelmeerküche darf alles, was frisch, regional und saisonal ist. Unser Tipp: Ratatouille.

Kalte Mandelsuppe mit Knoblauch

Mandelsuppe? Ja genau, Mandeln eignen sich nicht nur zum Knabbern oder als Zutaten für Süssspeisen. Die proteinreichen Samen lassen sich pürieren und mit allerlei Gewürzen verfeinern, z.B. mit Knoblauch. Kalt genossen, ein feiner Sommergenuss.  Guten Appetit wünscht Assata Walter Hier klicken für das Rezept: A. Vogel/Kalte Mandelsuppe