Wan-Tan-Suppe mit Ingwer-Ricotta-Füllung

Wan Tan sind Teigtaschen aus Weizen und bekannt aus der chinesischen Küche. Gefüllt sind sie mit Fleisch oder Meeresfrüchten sowie Gemüse und Pilzen. Für den feurigen Pfiff der Wan-Tan-Suppe sorgen der frisch geriebene Ingwer und die Frühlingszwiebeln. Hier klicken...

Fermentieren: Gemüse einlegen mit vier Rezepten

Text: Gisela Dürselen, Heike Mühldorfer, Tino Richter Als es noch keine Tiefkühltruhen und Kühlschränke gab, konservierten die Menschen ihre Nahrung durch Fermentieren. Heute ist das Verfahren populär, weil damit gesundes Essen und intensive Aromen entstehen. Hier...

Ernährung bei Hashimoto

Mithilfe des Intervallfastens und der hier beschriebenen kohlenhydratarmen Ernährung können auch bei Hashimoto-Kranken die Pfunde purzeln. Lassen Sie beispielsweise über Nacht 16 Stunden Pause zwischen Abendessen und der ersten Mahlzeit des...