Das perfekte Pizza-Rezept

Fulvio Marino ist Pizza-Experte und Müller. Er weiß, warum Mehl aus der Steinmühle am besten ist und was auf den Teig darf.Interview von Philipp Crone Hier klicken und weiterlesen: SZ Website

Backtipps von Lutz Geißler

Lutz Geißler ist aus dem Erzgebirge und leidenschaftlicher Hobby-Bäcker. Per Zufall entdeckte ich ihn im Internet. Ich hatte mir ein Buch von ihm gekauft, weil ich auf der Suche nach guten Tipps und Infos für die Herstellung von Sauerteig war. Seitdem bin ich wie er, leidenschaftlicher Hobbybäcker. Hier ein Interview im MDR: Backtipps vom Brot-Guru…