Das tägliche Brot, selbst gebacken

Selbst backen ist wieder in, Bauernbrot ist stark gefragt. Backöfen werden instand gesetzt oder auch neu gebaut und prägen oft als frei stehende Nebengebäude bäuerliche Gruppenhöfe. Hier klicken und weiterlesen: Salzburger Nachrichten/Brot

Die Brotrebellen

Von Österreich über Frankreich bis nach Dänemark zeigen fünf Bäcker:innen in verschiedenen Gegenden Europas, dass Brot mehr ist als Mehl, Wasser und Salz. Zwischen Tradition und Innovation setzen sie sich für Nachhaltigkeit und lokale Produktion ein. Dabei arbeiten sie mit georgischem Urweizen, neuen Bakterienkulturen, dem perfekten Sauerteig und jeder Menge Leidenschaft. Hier klicken und sich…

Gesunde Rezepte für jeden Tag

So einfach geht gesunde Ernährung! Zum Abspeichern/Ausdrucken bitte auf das Pfeilsymbol rechts oben auf der jeweiligen Rezeptseite klicken: Dann öffnet sich das Rezept als DIN-A4-Seite im PDF-Format. Anleitungen für Tee- oder Gewürzmischungen finden Sie bei den Therapie-Empfehlungen für die jeweilige Krankheit. Hier klicken und weiterlesen: NDR/Ernährungsdocs/Rezepte Ich beschäftige mich – aus eigener Erfahrung (auch beruflich) – seit mehr als…